剛通過榨油設備壓榨出來的油被稱為毛油或者原油，里面含有許多雜質，需要經過油脂精煉設備處理，將里面的雜質去除。那油脂精煉設備都能去除哪些雜質呢，讓我們來詳細分析一下。

　　毛油的組成，絕大多數是混合脂肪酸甘油三酯，也就是中性油，是我們所說的純油。除此之外還含有很多非甘油三酯的成分，這些就是我們所說的雜質。

　　1.固態雜質。由泥沙、料胚粉末、餅渣、纖維、草木屑、粉塵和其它的一下固態雜質，這類雜質屬于不溶解與油中的雜質。

　　2.水分雜質。水分也是油脂中的常見雜質，來源有兩個方面，一種來源是制取油脂的時候從油料中殘存下來，二種是水化脫膠的過程中主動加入的的水分。水分會改變油脂的顏色、產生異味、加速酸敗，精煉設備可以將油脂中的水分完全去除。

　　3.膠溶性雜質。這類雜質主要是磷脂、蛋白質、糖類、樹脂和黏液物等，很容易受到水分溫度和電解質的影響，改變在油中的狀態。精煉設備可以采用水化脫膠的方式去除膠溶性雜質。

　　4.脂溶性雜質。這類雜質主要成分是游離脂肪酸、色素、甾醇、生育酚、烴類、蠟、酮 、微量金屬和由于環境污染帶來的有機磷、汞、多環芳烴、曲霉毒素等。這類雜質可以使用精煉設備，通過堿煉和蒸餾去除干凈。

　　5.微量雜質。金屬、農藥、多環芳烴、黃曲霉毒素等，這類雜質精煉設備的精煉處理過程中都會在各個環節去除掉，比如堿煉環節可以去除黃曲霉毒素、脫色環節去除金屬雜質等。